Comidinha de Boteco
(Bolinho da casa e Isca de frango)
por Tatiana Guardian
Ingredientes Bolinho da casa
300g de pão italiano amanhecido (uma baguete) 600 g de acém moído
5 dentes de alho grandes
1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de cebolinha
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão
1 colher de café de noz moscada
1 colher de café pimenta do reino
2 pimentas dedo de moça
1 pitada de tempero para carne
Preparo Bolinho da casa
Coloque o pão imerso em água por 40 minutos. Drene a água e reserve.
Em outra travessa coloque a carne moída e os temperos. Junte o pão drenado, misture bem com as mãos até criar uma só massa e frite em óleo quente.
Ingredientes do molho para o Bolinho da casa
Cebola roxa picadinha quanto baste
Pimentão verde picadinho quanto baste
Pimenta dedo de moça picadinha quanto baste
Azeite e vinagre
Preparo do molho para o Bolinho da casa
Misture bem todos os ingredientes
Ingredientes Isca de frango 1/2 kg de frango
4 dentes de alho
Orégano o quanto baste
Sal o quanto baste
½ xícara de vinagre
Maisena para empanar
Preparo Isca de frango
Misture os temperos ao frango e reserve na geladeira por meia hora. Depois, espalhe a maisena por cima, misture um pouco e frite em óleo quente. Ingredientes do molho para a Isca de frango
Maionese quanto baste
Limão quanto baste
Mostarda dijon quanto baste
Salsinha picada e azeitona preta picada quanto baste
Preparo do molho para a Isca de frango
Misture todos os ingredientes.
