Sopa à Nova Peruíbe

Rubens Rivellino

Ingredientes

Azeite quanto baste

1 repolho pequeno

400 gramas de lombo de porco em cubos

2 a 3 litros de caldo de galinha

(Para a cada litro de água 2 tabletes de caldo)

6 colheres de sopa de molho de soja

1 e ½ colher de chá de gengibre picado

1 maço de cebolinha picada

350 g de macarrão

Preparo

Em uma panela aqueça o óleo. Frite a carne de porco junto com o repolho,

mexa constantemente. A carne deve fritar por uns 10 minutos ou até que

não esteja mais rosada.

Adicione o caldo de galinha, o molho de soja e o gengibre. Deixe ferver.

Diminua o fogo e mantenha a panela no fogo por mais 10 minutos, mexa por

algumas vezes. Acrescente a cebolinha e o macarrão à sopa. Mexa e

mantenha a panela no fogo até que o macarrão esteja cozido. Bom apetite!