Tapioca doce
por Edy Rodrigues
Ingredientes
1 kg de polvilho doce Açúcar quanto baste
1 coco fresco ralado
1 caixinha de leite condensado
Preparo
Coloque o polvilho em uma recipiente e molhe até ficar um pouco úmido, mantenha por cinco minutos (Não deixe a água empoçar). Agora quebre e esfarele o polvilho com as mãos, passe na peneira e está
pronta a massa
(Deixe fofa, não pressione).
Esquente uma frigideira antiaderente, polvilhe a massa suavemente formando um círculo como uma panqueca. Balance a frigideira para que a massa deslize na superfície da mesma, retire e coloque sobre um pano de prato bem limpo. Distribua o açúcar por cima da massa na quantidade desejada, depois o coco e finalize com o leite condensado. Enrole para obter o resultado das fotos. Bom apetite!
