Pizza suflê de calabresa
por Rubens Rivellino
Ingredientes
Massa:
2 xícaras de creme de arroz 1 ovo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
250g de muçarela ralada
250g de linguiça calabresa picada
4 tomates sem sementes e picadinhos
2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite
50g de parmesão ralado
3 ovos batidos
1 colher (chá) de orégano
Azeitonas verdes picadas a gosto
Preparo
Misture bem todos os ingredientes para a massa. Ela fica um pouco mais mole, meio que aerada, espalhe uma camada com a ajuda de uma espátula sobre uma assadeira.
Misture todos os ingredientes do recheio, coloque sobre a massa e leve para assar até dourar.
