Moqueca tropical
por Marina Estevam
Ingredientes
3 dentes de alho 1 cebola
1 colher de chá de açafrão
3 colheres de óleo de dendê
1 litro de leite de coco
1 kg de cação anjo
1 kg de camarão médio limpo
3 mangas
1 abacaxi
2 cocos verde Preparo
Aqueça três colheres de óleo de dendê, coloque a cebola e o alho, quando estiverem quase dourados acrescente o açafrão. Junte o caçã anjo cortado em cubos médios e o leite de coco, quando o cação mudar de cor acrescente as frutas cortadas em cubos médios e a massa do coco verde, refogue alguns minutos e finalize com o camarão por mais 3 minutos. Sirva com salada verde e arroz branco.
