Frango com batata palha
por Rubens Rivellino (Receita criada por Christiano Nunes)
Ingredientes
2 peitos de frango
Óleo quanto baste 2 colheres de sopa de manteiga
2 copos de requeijão
½ kg de batata palha
Sal a gosto
Preparo
Corte o frango em cubinhos e frite em pouco óleo, quando estiver dourado acrescente a manteiga e o requeijão e corrija o sal, em um refratário faça uma camada de batata palha coloque o creme feito com frango e cubra novamente com batata palha, sirva quente ou frio.
