Risoto de frutos do Mar
por Mario Gobbi
Ingredientes
1 embalagem de 1kg arroz Uncle Ben's
500g de marisco sem casca (limpo)500g de lulas
500g de polvo
1kg de cação em postas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
½ embalagem de azeite
Sal a gosto
1 cebola
1 cabeça de alho
1 kg de camarão médio
Preparo
Forre uma panela grande com o azeite e em seguida coloque a cebola e o alho, em seguida o arroz Uncle Ben's lavado e escorrido, deixe fritar e coloque aos poucos os frutos do mar começando pelo polvo e terminando com o camarão, coloque o sal e cubra com água quente. Em seguida acrescente os pimentões e deixe no fogo até quase sumir o caldo. Pronto.
