Camarão com legumes e nhoque

por Raphael Siniscalco

Porção para 8 pessoas

 

 

Ingredientes

1 Kg de camarão médio limpo

600 g de aspargos frescos

600 g de ervilha torta

300 g de Shimeji fresco

400 g de nhoque de batata
800 ml de creme de leite fresco

4 dentes de alho

Parmesão a gosto

Preparo

Amasse o alho e tempere o camarão com o mesmo.

Corte os aspargos e as ervilhas em pedaços médios. Pique o shimeji.Em frigideira fria despeje um fio de azeite e frite rapidamente os camarões. Posteriormente adicione os aspargos (Aguarde), a ervilha torta (Aguarde), o shimeji (Aguarde), por último o creme de leite fresco, deixe dar fervura. A parte dê o cozimento no nhoque e disponha uma pequena porção em cada cumbuca, adicione todos os outros ingredientes por cima e o parmesão a gosto.
Obs.: Durante o preparo coloque o sal de forma moderada para não ficar salgado após a colocação do parmesão.
Um bom vinho branco seco para acompanhar e bom apetite!