Hambúrguer secreto
do Kauê
por Kauê Scatena
por Kauê Scatena
Ingredientes
1,2 kg de acém ou paleta moída 2 vezes 2 pacotes de creme de cebola
2 cebolas medias
cheiro verde a gosto
4 dentes de alho s
al a gosto
Óleo para fritar
1 xícara de leite
3 colheres de margarina
1 xícara de farinha de trigo
Preparo da carne do hambúrguer
Em um recipiente coloque a carne moída e um pacote de creme de cebola para cada 1 kg de carne, misture bem. No liquidificador bata o cheiro verde, o alho, cebola e meia xícara de óleo. Após bater coloque uma colher de sobremesa de manteiga e mais meia xícara de óleo e sal a gosto e bata novamente. Coloque a mistura no recipiente com a carne e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos até obter a textura desejada (o ponto certo), agora é só moldar os hambúrgueres com cerca de 200g cada e fritar em um fio de óleo.
Preparo da maionese de alho (sem ovo)
No liquidificador coloque 4 dentes de alho, sal a gosto, cerca de 1 xícara de leite e duas colheres de cheiro verde, ligue o liquidificador e assim que triturar o alho, comece a colocar o fio de óleo sem parar, nem desligar o liquidificador até chegar à consistência de maionese.
Monte Seu hambúrguer utilizando os ingredientes que desejar tais como: Alface, bacon, queijo prato e outros.
