por Débora Marini (Marini’s Hotel e Restaurante)
Ingredientes
1 pacote de spaghetti talharim fresco1 kg de tomate maduro
5 cebolas médias
4 dentes de alho
Salsinha a gosto
Manjericão fresco agosto
1/2 kg de camarão pequeno sem casca
1/2 kg de camarão grande rosa ou branco
Azeite a gosto Parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante, reserve. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate picadinho e coloque salsinha e manjericão a gosto, corrija o sal. Deixe apurar.
Na água quente escalde o camarão sete barbas e junte ao molho. Deixe em fogo baixo. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure os camarões graúdos. No refratário coloque a massa reservada, cubra com o molho e
enfeite com os camarões graúdos.
