Torta de queijo coalho
por Rubens Rivellino
Ingredientes
1kg de queijo coalho ralado 3 Colheres (sopa) de manteiga
1 cebola
500g de carne de carne seca
4 Ovos
2 cx de creme de leite
1 pacote de parmesão ralado
Preparo Em uma panela coloque um pouco de manteiga e refogue a carne de sol com acebola. Reserve. Misture o queijo coalho com o creme de leite, os ovos, o queijo ralado e o restante da manteiga. Divida a massa em duas partes. Em um refratário untado e polvilhado coloque metade da massa da torta, espalhe a carne de sol, cubra com o restante da massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Importante: Deixe esfriar para desenformar.
